Безглютеновая диета: плюсы и минусы

Безглютеновая диета

Безглютеновая диета — одна из основ правильного питания и эффективного похудения.

Несмотря на великие достижения медицины в плане диетологии, борьба с лишним весом так и не прекратилась. Известнейшие лица — Опра Уинри, Рассел Кроу, Бетти Мидлер и другие звезды шоу и политики непрерывно истязают организм отказом от разных видов продуктов. И вот пришел черед глютена, по-нашему, обычная мучная клейковина. Кому подходит данный тип похудения и причиной каких заболеваний является специфический белок — это нужно знать всем.

Как строится безглютеновая диета

О пользе потребления продуктов без содержания глютена для похудения стали говорить еще в 19-м веке. Уже тогда врачи обнаружили аллергическую реакцию на клейковину, целиакию — рецепторы кишечника и желудка попросту слипались и атрофировались. Возникали симптомы в виде диареи, кожных заболеваний, падения иммунитета, задержки в развитии. Более того, плохо расщепляемый белок провоцировал психические заболевания, мог стать виновником шизофренических расстройств.
Доктора исключали из рациона пациентов продукты на основе злаковых: ржи, пшеницы, овса, ячменя, в том числе водку, виски, пиво, некоторые виды молочных наименований, соусы. Но такой способ питание все же, не был сбалансирован и, избавляясь от целиакции, больные подвергались авитаминозу, истощению сил, так как не было замены питательному рациону.

безглютеновая диета меню

Полноценное и здоровое питание без глютена

Сбалансированная безглютеновая диета была разработана только в 50-х годах 20-го века диетологом Дике. Вместо ржаных, пшеничных, овсяных и ячменных продуктов в рацион включили производные из кукурузы, сои, гречки и риса. Но получить дозу глютена можно из товаров, в которых содержится скрытая форма вещества, предназначенная для повышения плотности продукта, усиления вкуса — сосисках, кетчупах, сырах и даже в обычном чае.
Известный диетолог, любимец звезд мирового шоу бизнеса Липман разъяснил — как работает данный способ — нет автоматического похудения из-за отказа от глютена. Просто организм оздоравливается и регулируются обменные процессы, что отражается не только на внутреннем, но и внешнем состоянии.

Похудение — правильный комплексный подход

Модницы и рады обнаружить у себя целиакию, чтобы полностью отказаться от еды, на упаковке которой нет надписи «gluten free». Но нутрициологи и профессора институтов питания в один голос утверждают — замена изделий из злаковых на те, в которых есть сахар, крахмал, соль и другие вредные компоненты — бесполезная трата времени.
Может кто-то из звезд и замечает легкость, приток энергии, но их вес еще не особо доказал эффективность новой диеты.

Чтобы действительно похудеть и укрепить свое здоровье, необходимо соблюсти несколько простейших, но очень важных правил:

  1. Сократить количество потребляемой пищи — съедать по 200 грамм 4-5 раз в день. Каждый прием должен включать 200-300 грамм салата из продуктов с грубыми волокнами.
  2. Пить минимум 2 литра воды в день.
  3. Больше двигаться, проходить 4-5 тысяч метров в день — подойдет прогулка на свежем воздухе или тренажер.

Нельзя полностью отказываться от зерновых продуктов. Они с древнейших веков сопровождают человека и приносят немало пользы. Недостаток витаминов и микроэлементов может спровоцировать снижение иммунитета, болезни сердца, сосудов и т.д. Главное во всем знать меру и вместо 2-3- булок съедать одну или половинку. Такая диета без истязаний желудка принесет, куда больший результат, и порадует потерей веса за считанные дни.
Но безглютеновый способ питания все же, принес пользу — но не желающим похудеть. Словно грибы после дождя возникли компании, производящие модную пищу, зарабатывая на несчастных звездах баснословные доходы.

Попробовали эту диету? Поделитесь своим опытом в комментариях! 

А это видео обязательно рекомендуем посмотреть:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*